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家常红烧肉简单做法,家常红烧肉简单做法视频

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品优购   来源:悦刻正品直通车  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 家常红烧肉的烧肉视频简单做法家常红烧肉怎么做最正宗
  2. 家常红烧肉的家常做法
  3. 红烧肉的家常做法

家常红烧肉的简单做法家常红烧肉怎么做最正宗

材料

五花肉400克  ,大葱2棵 ,做法花椒15粒,家常简单老姜5克  ,红烧八角1个,肉简冰糖15克,常红红烧酱油10毫升,烧肉视频盐5克 ,做法鲜汤500毫升,家常简单

做法

1.将肉剁为2厘米的红烧大块;葱挽结,老姜拍破。肉简

2.锅置中火,放油烧至五六成热 ,将肉放锅内煸炒几下 ,再加入鲜汤500毫升;用旺火上烧沸,去浮沫 。放入葱 、姜、花椒、盐、八角、冰糖、红烧酱油;再烧开 。

3.改用微火,保持沸面沸腾,烧至肉皮易拨开,捡去姜、葱不要 ,起锅即成

家常红烧肉的家常做法

食材:

五花肉200克 、冻豆腐100克、酱油1汤匙 、盐1茶匙 、冰糖6颗 、红椒2个 、青椒1个 、料酒1汤匙、姜片适量、葱花适量、八角2个、香叶2片

做法 :

1、红椒切片 ,青椒切片;

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2、冻豆腐切三角形 ,五花肉切块;

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3、锅里烧水,水开后下入五花肉焯水捞出;

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4 、炒锅里倒入适量油,再放入冰糖炒至枣红色起沫  ,改小火 ,倒入五花肉翻炒均匀,裹上糖色;

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5、再倒入料酒、酱油,加水没过五花肉 ,放入姜片 、八角、香叶小火焖40分钟;

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6、接着放入冻豆腐 ,放入红椒、青椒,加入盐再炖10分钟左右,撒上葱花即可。

红烧肉的家常做法

材料:五花肉500克,生姜几片,桂皮一块 ,冰糖几块 ,香叶几片,八角2个 ,红枣6只 ,草菇老抽30ml,盐5克,醋25克,香葱10克,四瓣蒜等。

制作步骤:

1 、五花肉清洗干净 ,整条放入开水中灼烫30秒;

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分;

3 、锅里放油 ,冷油放入桂皮 、香叶和八角,小火炒出香味;

4、加入五花肉一起煸炒;

5 、五花肉煸炒至两面稍为微黄;

6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐;

7 、翻炒均匀,让每块肉都上色;

8 、加入没过全部材料的热开水 ,不用盖锅盖 ,大火煮开 ,撇走浮沫;

9 、加入姜片和红枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时;

10 、大火收汁;

11 、边收汁边翻炒;

12、直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁即可。

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